marchewka czy dynia?

Takie pytanie padło w ostatni weekend. Nie chodziło jednak o wybór pierwszego warzywa, jakie spróbuje Synek. Na to jeszcze odrobinę za wcześnie :) Tym razem chodziło o wybór ciasta. W ostatni weekend wygrało marchewkowe, w najbliższy pewnie wygra dyniowe! Tak się bowiem fantastycznie składa, że żadne z nich nie zawiera mleka ani masła, więc Mama może je ze smakiem zajadać. Dużą zaletą obu, podobnie jak w przypadku bezików, jest krótki czas przygotowania. Bo przy słodkich Maluchach czas jest na wagę złota :)))

Składniki:

• 4 jajka
• 2 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 czubata łyżeczka cynamonu
• 1 i 1/4 szklanki oleju
• 2 szklanki marchwi lub dyni

Przygotowanie:

• Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni.
• Na tarce o grubych oczkach (lub z pomocą sprytnego robota kuchennego :)) zetrzeć marchew lub dynię.
• Ubić sztywną pianę z białek.
• Cały czas ubijając do piany dodać cukier, później żółtka, a następnie mąkę, sodę, proszek do pieczenia i cynamon.
• Na koniec do masy dodać startą marchew lub dynię oraz olej i wymieszać łyżką.
• Masę przelać do dużej blachy wyłożonej papierem do pieczenia i piec 45 minut.